吃蟹?还是不吃蟹?

进入秋冬,就到了吃蟹的季节。每次到T&T买菜的时候,都看到大筐大筐的活蟹在摆着卖。什么温哥华蟹,石蟹,蓝蟹,越南膏蟹,还按照大小不同分不同的价格卖。其实每回经过我心里都痒痒的,但因为完全没经验不知道活蟹买回家里后该怎么弄,还有就是对螃蟹的大钳子也有点怕怕的,于是就只是想想就算了,每回都没有买。

前两周,又是在我逛超市的时候,海鲜部的工作人员正好搬出来了一大筐蓝蟹。一个个在里面张牙舞爪,看起来特别新鲜。新鲜上市的海鲜总会引来很多顾客。筐子旁边一下子就聚集了不少顾客在忙着挑蟹了。

蓝蟹算是这么多种蟹里面最实惠的一种了,一般就买三块多加元一磅(一磅差不多就是一斤吧)。每只蟹大概就只有巴掌心那么大,蟹脚都是细细的,一般吃蓝蟹也就是吃蟹壳里的膏和肉。跟花蟹差不多吧。这回走运碰到那么新鲜的蓝蟹,我也豁出去了,打算买几只尝尝。每年也就这一个季度能吃到好吃的蟹嘛。

要把螃蟹装进纸袋子里可不是一件容易的事。受惊了的蓝蟹在筐子里个个都张牙舞爪的,钳到任何东西都紧紧不放。很多蟹就这样你钳着我我钳着你,连成一大片分也分不开;有的蟹钳着顾客们选蟹用的钳子,抖也抖不掉。最后在一位带着两个小孩的爸爸的帮助下,我也装了三只生猛的蓝蟹到袋子里。最后称量,这三只蓝蟹一共才四加元不到。确实很实惠啊!

回到家里,我用围裙把手套起来,把蓝蟹抓到洗菜池里。用水冲干净了,就打算直接扔锅里蒸。因为怕螃蟹挣扎得太厉害把锅也掀翻,我还先用菜刀柄砸了几下螃蟹壳,希望能把它们砸晕点。。。蒸螃蟹倒没啥技术含量,什么都不用加。蒸好后,打开蟹壳,满满的蟹膏,真的超级惊喜!看来这个时节的螃蟹确实肥啊!三只蓝蟹我原本就当算当零食的,不过这些蟹肉肥膏美,吃完了也挺饱的。真是够实惠!

吃完蟹以后收拾锅,我忽然想到了以前一次在家里吃蟹。那是十几年前了吧。记忆中那貌似是我们家唯一一次买活蟹回家蒸。由英勇的老爸操刀,也是把活蟹冲干净了直接扔锅里蒸。我印象特别深刻的是,蟹在锅里挣扎了好久,钳子打在锅盖上砰砰作响。我紧张地躲在一边,看着老爸用力压着锅盖。。。一会儿,锅里的动静渐渐变小了,最后没声音了。。。蟹出锅时,看着锅里那些原本活蹦乱跳的蟹,现在变成了红通通的,蟹的形状没变,但却永远失去了生命的光彩了。

一霎那间我心里特别酸,眼泪就忍不住了。我哭着对爸妈说,我觉得这些螃蟹好可怜,它们死得好痛苦。。。

不知道是不是因为这个原因,后来我们家再也没有买过活蟹。至少我记忆中再也没有过。

我继续默默地收拾锅碗,心里却再也没有了刚刚吃完蟹的那些满足感。

今天在超市里,我再一次看到了一大筐鲜活的蓝蟹,诱人的价格被放大了摆在一旁。我走过去,拿起钳子,脑中就已经浮现出了那些鲜美的蟹膏蟹肉。是的,我依然觉得蟹膏蟹肉非常美味,但是我却再也没有买蟹的欲望了。每当想到自己残忍地按着锅盖,蟹在锅里挣扎时的砰砰声,我就觉得心里绞得难受。能饱肚的东西那么多,为什么要贪图美味,而那么残忍地杀害那些蟹。。。

于是我放下钳子,离开了那筐活蟹。迈开脚步的一刹那,我心里感受到了一阵轻松。

不知道再过个几十年,我是不是会成为一个素食主义者。。。

One thought on “吃蟹?还是不吃蟹?

  1. cafemike

    多吃蔬菜少吃肉,有助人的健康。
    這點我是贊同的。
    但需要從科學的角度來分析這個問題。

    第一,螃蟹究竟有沒有『痛覺』。
    並不能因為螃蟹在『掙扎』,就默認它有高級的神經系統。
    『掙扎』可能就是中樞神經的條件反射。

    第二,假如螃蟹確實有『痛覺』。
    怎麼驗證蔬菜就沒有『痛覺』。
    蔬菜只是沒有人類能觀察到的『反應機制』,但不代表它不具有高級的神經系統。

    Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *